博业体育官方APP农民种植的水生蔬菜真菌寄生后才能食用一斤10元价值珍贵今天分享的也是农民们种植的水生蔬菜，这种蔬菜其实以前也是野生植物，但是根茎被真菌寄生后食用价值高，营养也丰富，在农村和城里都很受欢迎，一斤10元，才知价值珍贵博业体育官方APP。

　　在农村里能见到的蔬菜众多，现在还有许多的野生蔬菜走红，像香椿芽在过去的3月份一度卖到高价，营养价值高的天然蔬菜，如今都受到了人们的青睐。像我们今天介绍的蔬菜，其实它就是“茭白”，说到茭白我们都不会陌生，它的味道鲜嫩，口感好，是在农村种植历史悠久的水生蔬菜，其实学名叫做“菰”。

　　茭白的根茎只有在真菌寄生后才能食用，像古时候人们其实也种植茭白，但它们对于茭白的根茎并没有什么想法，主要是收集它的果实食用，但是被真菌寄生后就不会再结果了。现在我们都是食用茭白，像菰米已经很少见了，茭白的营养价值高，在城里很受欢迎，所以现在越来越多人在河滩边上种植，能卖一斤10元。

　　茭白的食用价值高，其实也是能药食同用的植物，植株味甘、性寒，有清热利尿、除湿、通便的作用，如今在城里被广泛利用。像它的植株茎秆被采摘后，剩下的叶子等部位也是牲畜的饲料，被充分的利用，所以经济价值高。